Lounas
-
LOUNAS 11.00 – 15.00
Paahdettua sipulikeittoa, gryere- juustoa ja balsamicoa
(L, G)
11€ Mamin itse savustamaa Brändön kirjolohta, salaattia ja kermaviiliä
(L, G)
12,50€ Lasagnea ja tomaatti- rucolasalaattia
(L)
12€ Paistettua siikaa ja anjoviskermaan muhennettua kukkakaalia
(L,G) (sis. alkukeiton)
29€ Sitruunapiirakkaa ja vadelmakastiketta
(L)
8€ -
LOUNAS 11.00 – 15.00
Paahdettua sipulikeittoa, gryere-juustoa ja balsamicoa
(L, G)
11€ Karitsan paahtopaistia, salaattia ja tzatzikia
(L,G)
12,50€ Airiston kirjolohigratiinia ja punajuuri- omenasalaattia
(L, G)
12€ Päivän kalasaalis
(sis. alkukeiton)
Päivän hinta Päivän jälkiruoka
8€ -
LOUNAS 11.00 – 15.00
Purjo- perunasosekeittoa ja ankka confit
(L, G)
11€ Aurajuustoa, rapeaa pekonia, salaattia ja viikunahilloa
(G)
12€ Poikien kananugetit (jo vuodesta 2007) paahdettua perunaa ja srirachamajoneesia
(L)
13€ Päivän kalasaalis
(sis. alkukeiton)
Päivän hinta Päivän jälkiruoka
8€ -
LOUNAS 11.00 – 15.00
Purjo-perunasosekeittoa ja ankka confit
(L, G)
11€ Hiillostettua Brändönkirjolohta, salaattia ja sitruunamajoneesia
(L, G)
12,50€ Maksa itse
(L, G)
16€ Päivän kalasaalis
(sis. alkukeiton)
Päivän hinta Päivän jälkiruoka
8€ -
Torilounas klo 13.00 –>
Lauantain 4.12.2021 torilounas klo 13-
Päivittyy perjantai illalla
Menu
-
ALKURUOKIA
Sitruunamarinoitua siikaa, pikkelöityä punajuurta ja tillimajoneesia
(L, G) (L)
16€ Samettista mustajuurikeittoa ja dukkahia
(L, G)
12€ Poronlihacarpaccio Eero Mäkelän tapaan
(L)
16€ PÄÄRUOKIA
Sitruuna-fenkolirisottoa ja chilillä maustettuja tiikerirapuja (saatavilla ilman rapuja)
(L, G)
24/27€ Paahdettua kuhaa, maa-artisokkaa Rymättylästä ja ruohosipuli-voikastiketta
(L, G)
30€ Härän ulkofileetä (FI), pippurikastiketta puikulaperunapyreetä
(L, G)
32€ JÄLKIRUOKIA
Puolukkajäädykettä, suolaista kinuskia ja mantelikakkua
(L)
12€ Tummasuklaaganache, päärynää ja glögisorbettia
(L, G)
12€ -
Samettista mustajuurikeittoa ja dukkahia (L, G)
Silky black salsify soup with dukkah
Poronlihacarpaccio (FI) Eero Mäkelän tapaan (L)
Reindeer carpaccio a la Eero Mäkelä
Paahdettua kuhaa, maa-artisokkaa Rymättylästä ja ruohosipuli-voikastiketta (L, G)
Roasted pike perch with Jerusalem artichoke from Rymättylä and beurre blanc with chive
tai Härän ulkofileetä (FI), pippurikastiketta ja Lapin puikulaperunapyreetä (L, G)
Beef sirloin (FI) with pepper sauce and Lapland stick potato puree
Tummasuklaaganache, päärynää ja glögisorbettia (L, G)
Dark chocolate ganache with pear and glögg sorbet
65€/hlö
Viinipaketti 44€/hlö
Mamin menu on uudistunut – tee varaus tai kävele sisään! Osta joululahjaksi Mamin lahjakortti.
Ruokakulttuurin koti Aurajokirannassa
Mami on kulinaristien suosima trendivapaa kortteliravintola Turun vanhassa kaupungissa. Olemme toimineet Casagranden talossa, Vähätorin laidalla, pian 15 vuotta.
Sillä välin kun Turusta on kehittynyt mainio ruokakaupunki, meidän tapamme pitää ravintolaa on pysynyt aika lailla ennallaan. Teemme edelleen taidokasta mutta konstailematonta ruokaa kulloisenkin sesongin raaka-aineista, jotka hankimme vuosien saatossa valikoituneilta luottotoimittajiltamme.
Ei kai se sen kummempaa vaadi tulla klassikoksi?
Pystybaari
Jos haluat poiketa lasillisella tai syödä spontaanisti ilman pöytävarausta, bongaa Mamin uusi pystybaari. Se on vähän peremmällä ravintolassa, mutta kannattaa tietää ja piipahtaa.
Kabinetti
Parillekymmenelle hengelle sopiva tunnelmallinen kabinetti odottelee varaajia ravintolan perällä. Mainio paikka vaikka juhlavalle perheaterialle tai yrityksen vieraiden kestitsemiseen. Ei maksa erikseen.
Marko Rauhala
Kokki, Mamin perustaja
“Kokkaus ei ole taikatemppujen tekemistä, vaan ihan vain ruoanlaittoa, tosin rakkaudella niin raaka-aineita kuin ruoan syöjiä kohtaan.”
Hyvän ruoan takuumies ja krouvin ruoan ystävä.
Jouni Virtanen
Keittiöpäällikkö
“Rehellistä ruokaa pitkäjänteisesti ja oma tyyli pitäen.”
Mamin keittiön toimintatähti vuodesta 2008.
Anne Nieminen
Viinimestari
“Tämä on täydellinen paikka ihmiselle, joka rakastaa järjestystä ja viiniä.”
Klassisen asiakaspalvelun hallitseva luottopakki.
Merle Lipponen
Ravintolapäällikkö
“Kaikki järjestyy, vaikka emme vielä tiedä että mikä kaikki.”
Mamin uusin tulokas on kiireessä omimmillaan.
Kaikkiaan meillä työskentelee kymmenkunta ihanaa Mamista. Ainulaatuista porukkaa, tule tutustumaan.
Varaukset
Mami palvelee ti-pe klo 11.00-22.00 ja la klo 13.00-22.00.
Huoltotauko arkisin kello 15.00-16.30.
Keittiö avoinna 21.30 asti. Terassille emme ota pöytävarauksia.
Otamme koronapassin käyttöön tiistaina 30.11. ja se on käytössä koko ravintolan aukioloajan.
Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse osoitteeseen [email protected] Mikäli seurueen koko on 10 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varaukset tulee tehdä osoitteeseen [email protected] Varaus on vahvistettu kun saat meiltä vahvistusviestin.Lounaalla pidämme pöytää varattuna viisi minuuttia varausajan alkamisesta. Mikäli asiakas ei saavu paikalle tai ilmoita myöhästymisestä pöytä annetaan eteenpäin.
