Lounas
-
Lounas klo 11-15
Kuohkeaa herkkusienikeittoa ja rapeaa parmankinkkua
(L, G)
11,50€ Katkarapuja tillimajoneesissa, salaattia ja leipäkrutonkeja
(L)
14€ Lihapullia Eskolan tilan vasikasta, kermakastiketta ja muusia
(L, G)
15€ Paistettua kampelaa ja tillismetanakastiketta
(L) sis. alkukeiton
26€ Vaniljapannacottaa ja passionsorbettia
(L, G)
9€ -
Lounas klo 11-15
Kuohkeaa herkkusienikeittoa ja rapeaa parmankinkkua
(L, G)
11,50€ Gratinoitua vuohenjuustoa, salaattia, pinjansiemeniä ja punajuurta
(L)
14€ Paahdettua maalaiskananpojanrintaa, chilimaustettua polentaa ja sitruunamajoneesia
(L, G)
15€ Päivän kala
sis. alkukeiton
Päivän hinta Päivän jälkiruoka
Päivän hinta -
Lounas klo 11-15
Inkiväärillä ja chilillä maustettua porkkanakeittoa ja suolapähkinää
(L, G)
11,50€ Hiillostettua härän sisäpaistia ja Waldorffin salaattia
(L, G) sis. pähkinää
14€ Poikien kalapuikot, remouladea ja keitinperunaa
(L)
15€ Päivän kala
sis. alkukeiton
Päivän hinta Päivän jälkiruoka
Päivän hinta -
Lounas klo 11-15
Inkiväärillä ja chilillä maustettua porkkanakeittoa ja suolapähkinää
(L, G)
11,50€ Itse savustettua Brändön kirjolohta, salaattia ja tillikermaviiliä
(L, G)
14€ Maksa itse
(L, G)
17€ Päivän kala
sis. alkukeiton
Päivän hinta Päivän jälkiruoka
Päivän hinta -
Torilounas klo 13.00 –>
Torilounas koostuu alku-, pää- ja jälkiruuasta, saatavana kolmen ruokalajin menuuna tai yksittäisinä annoksina. Lisäksi myös a la carte -lista voimassa. Annoksia niin kauan kuin riittää!
Julkaistaan perjantain aikana
Menu
-
Savustettua munakoisokeittoa, munakoisohilloa ja parmesaania
Pikku blini, siian mätiä ja smetanaa
Paahdettua ankanrintaa, rosmariinikermaan muhennettuja belugalinssejä ja juureksia
tai Paahdettua siikaa, tiikerirapuvoikastiketta ja kevätsipuliperunaa
Tyrnijäädykettä ja lakritsia
Menu Mami 68€/hlö
Viinipaketti 44€/hlö -
À LA CARTE -LISTA
ALKURUOKIA
Savustettua munakoisokeittoa, munakoisohilloa ja parmesaania
(L, G)
13€ Pikkublinejä, siian mätiä ja smetanaa
(L)
17€ Seesamilla maustettua härkätartaria, friteerattua osterivinokasta ja wasabimajoneesia
(L, G)
16€ PÄÄRUOKIA
Siitakesieniä, yrttiohrattoa, punajuurta ja dukkahia
(L, sis. pähkinää)
25€ Paahdettua ankanrintaa, rosmariinikermaan muhennettuja belugalinssejä ja juureksia
(L, G)
33€ Wienerleike vasikan lihasta, friteerattua perunaa, valkosipulimajoneesia ja anjovis-kaprisvoita
(L)
29€ Paahdettua siikaa, tiikerirapuvoikastiketta ja kevätsipuliperunaa
(L, G)
34€ JÄLKIRUOKIA
Blondie ja pistaasijäätelöä
(L, G)
13€ Tyrnijäädykettä ja lakritsia
(L)
13€ Juustoja
(L, G)
13€ -
Torstaina 13.4. klo 18.00
Lime marinoitua siikaa ja avocadoa
Sìanco Spumante brut
Vitello tonnato
Bardolino DOC Monte del Fra
Yrttigratinoituja tiikerinravunpyrstöjä, vihreää parsaa, seme di melone -pastaa katkarapuliemessä
Cá del Magro Custoza Superiore
Rosmariiniöljyssä paahdettua ankanrintaa, maa-artisokkaa, kuningas osterivinokasta ja pikkelöityä hopeasipulia
Amarone della Valpolicella Classico Monte del Fra
Välijuusto
Amarone de Valpolicella Classico Riserva ”Scarnocchio” DOCG
Vaniljapannacottaa ja passionsorbettia
Monastero Passito Bianco
Hinta 150€/hlö
(sis. 6 ruokalajin menun viineineen)
Lihojen alkuperämaat: kana (FI), kinkku (IT), vasikka (FI), nauta (FI), possu (FI), peura(FI), ankka (FR)
Ajankohtaista
Menu uudistuu!
Torstaina 9.3. taas muutama klassikko palaa listalle – tervetuloa nauttimaan!


Winemaker’s Dinner
Italian Veneton alueelta saapuu viinintekijä Marica Bonomo Monte del Fràn tilalta vieraaksi meille Winemaker’s dinnerille torstaina 13.4.2023.
Menu nyt julkaistu ylempänä! Perjantaina 14.4. & lauantaina 15.4. tarjolla tämä menu 4 tai 6 ruokalajilla ja viinipaketeilla. Viineistä silloin kertomassa Tampereen viinitukun Juhani Häkkinen.
Varaa paikkasi nyt!
Varaukset: [email protected]

Ruokakulttuurin koti Aurajokirannassa
Mami on kulinaristien suosima trendivapaa kortteliravintola Turun vanhassa kaupungissa. Olemme toimineet Casagranden talossa, Vähätorin laidalla, jo 15 vuotta.
Sillä välin kun Turusta on kehittynyt mainio ruokakaupunki, meidän tapamme pitää ravintolaa on pysynyt aika lailla ennallaan. Teemme edelleen taidokasta mutta konstailematonta ruokaa kulloisenkin sesongin raaka-aineista, jotka hankimme vuosien saatossa valikoituneilta luottotoimittajiltamme.
Ei kai se sen kummempaa vaadi tulla klassikoksi?

Pystybaari
Jos haluat poiketa lasillisella tai syödä spontaanisti ilman pöytävarausta, bongaa Mamin uusi pystybaari. Se on vähän peremmällä ravintolassa, mutta kannattaa tietää ja piipahtaa.
Kabinetti
Parillekymmenelle hengelle sopiva tunnelmallinen kabinetti odottelee varaajia ravintolan perällä. Mainio paikka vaikka juhlavalle perheaterialle tai yrityksen vieraiden kestitsemiseen.

Marko Rauhala
Kokki, Mamin perustaja
“Kokkaus ei ole taikatemppujen tekemistä, vaan ihan vain ruoanlaittoa, tosin rakkaudella niin raaka-aineita kuin ruoan syöjiä kohtaan.”
Hyvän ruoan takuumies ja krouvin ruoan ystävä.


Leila Karhunen ja Lauri Komonen
Nuorissa on voimaa!
Leila on nuori lupaus ravintolamaailmalle ja menestynyt hienosti kansainvälisissä tarjoilijakilpailuissa.
Lauri on aloittanut Mamissa nuorena oppipoikana ja on nykyään yksi keittiömme kulmakivi.
Merle Lipponen
Ravintolapäällikkö
“Kaikki järjestyy, vaikka emme vielä tiedä että mikä kaikki.”
Mamin uusin tulokas on kiireessä omimmillaan.

Kaikkiaan meillä työskentelee kymmenkunta ihanaa Mamista. Ainutlaatuista porukkaa, tule tutustumaan.
Varaukset
Mamin aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti-pe 11-22
La 13-22
Su Suljettu
Keittiön huoltotauko arkisin 15-16.30.
Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse osoitteeseen [email protected] Mikäli seurueen koko on 10 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varaukset tulee tehdä osoitteeseen [email protected] Varaus on vahvistettu kun saat meiltä vahvistusviestin.Lounaalla pidämme pöytää varattuna viisi minuuttia varausajan alkamisesta. Mikäli asiakas ei saavu paikalle tai ilmoita myöhästymisestä pöytä annetaan eteenpäin.






