Ravintola Mami – Kortteliravintola Turussa

à la carte

suomeksi
på svenska
in english

Alkuruokia

Chilillä maustettua bataattikeittoa ja suolattua cashewpähkinää: 11,00 €
Mamin etanat: 12,00 €
Pikkublinejä ja siianmätiä: 15,00 €
Porocarpaccio Eero Mäkelän tapaan: 16,00 €

Pääruokia

Polentaa, marinoitua papusalaattia ja tomaattichutney: 22,00 €
Päivän kalasaalis ja Mamin Bouillabaisse: 29,00 €
Prässättyä häränrintaa ja parmesanilla maustettua friteerattua perunaa: 25,00 €
Paahdettua ankanrintaa, selleripyrettä ja dukkahia: 29,00 €
Lisätietoa allergisoivista raaka- aineista saatte henkilökunnaltamme: €

Jälkiruokia

Kermaviili panna cotta ja mangosorbettia: 11,00 €
Suklaaleivos ja appelsiinijäätelöä: 11,00 €
Juustoja ja Mamin näkkäriä: 12,00 €
Jottain pient vaan: 7,50 €

Förrätter

Sötpotatis soppa smaksatt med chili och saltad cashew: 11,00 €
Sniglar à la Mami: 12,00 €
Lilla blinis med siik rom: 15,00 €
Ren carpaccio ala Eero Mäkelä: 16,00 €

Huvudrätter

Polenta med marinerad bönsallad och tomatchutney: 22,00 €
Dagens fångst med Bouillabaisse a la Mami: 29,00 €
Pressad oxbringa med friterad potatis smaksatt med parmesanost: 25,00 €
Rostad ank bröst med rotselleri pure och dukkah: 29,00 €

Efterrätter

Gräddfils panna cotta och mango sorbet: 11,00 €
Chokladbakelse med apelsinglass: 11,00 €
Ostar med Mami´s knäckebröd: 12,00 €
Bara nåt smått: 7,50 €

Starters

Sweet potato soup seasoned with chili and salted cashew: 11,00 €
Snails à la Mami: 12,00 €
Small blinis with white fish roe: 15,00 €
Reindeer carpaccio a la Eero Mäkelä: 16,00 €

Main course

Polenta with marinated bean salad and tomatochutney: 22,00 €
Catch of the day with Bouillabaisse a la Mami: 29,00 €
Pressed brisket of beef served with deep fried potato spiced with Parmesan cheese: 25,00 €
Roasted breast of duck with celeriac puree and dukkah: 29,00 €

Desserts

Sour cream panna cotta and mango sorbet: 11,00 €
Chocolate pastry with orange ice cream: 11,00 €
Cheeses with Mami´s crispbread: 12,00 €
Just something small: 7,50 €

lounas

Pahus, lounaslistaa kuluvalle viikolle ei löydy.

Jo vuodesta 2007 Torilounas lauantaisin klo 13.00 alkaen

Mamin menu 63€/hlö

Chilillä maustettua bataattikeittoa ja suolattua cashewpähkinää
Sweet potato soup seasoned with chili and salted cashew
***
Porocarpaccio Eero Mäkelän tapaan
Reindeer carpaccio a la Eero Mäkelä
***
Päivän kalasaalis ja Mamin Bouillabaisse
Catch of the day with Bouillabaisse a la Mami

TAI

Paahdettua ankanrintaa, selleripyrettä ja dukkahia
Roasted breast of duck with celeriac puree and dukkah
***
Juusto
Cheese
***
Kermaviili panna cotta ja mangosorbettia
Sour cream panna cotta and mango sorbet

varaukset

Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse tai puhelimitse. Mikäli seurueen koko on 10 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.

Puh. (02) 231 1111 & myynti@mami.fi

viinit

valkoviinit
punaviinit
kuohuviinit

valkoviinit

Italia

Elena Walch Müller Thurgau 2017

Müller Thurgau
- 46,00€/ 75cl
- 10,10€/ 16cl

Chile

Casa Viva

Sauvignon Blanc
- 38,00€/ 75cl
- 8,40€/ 16cl

Espanja

Finca La Colina, El Loco

Verdejo, Sauvignon Blanc
- 45,00€/ 75cl
- 10,00€/ 16cl

Itävalta

Höllerer,Langer Weg Alte Reben 2016

Grüner Veltliner
- 46,00€/plo
- 10,10€/16cl

Ranska

Domaine Laurent Vogt, Les Perles Rares 2016

Gewürztraminer,Pinot Blanc, Riesling
- 47,00€/75cl
- 10,50€/16cl
Domaine Rieflé Grand Cru Steinert 2015

Riesling
- 60,00€/75cl
- ////////////
Chateau Fuisse, Pouilly-Fuisse ‘’Le Clos-monopole’’ 2015

Chardonnay
- 70,00€/75cl
- ////////////
Joseph Drouhin AC Meursault

Chardonnay
- 69,00€/ 75cl
- 14,20€/ 16cl

Saksa

Alexander Laible, Grauer Burgunder trocken 2017

Grauer Burgunder
- 47,00€/75cl
- 10,50€/16cl
Emrich- Schönleber “Mineral” Riesling trocken

Riesling
- 60,00€/ 75cl
- ////////////
Weingut Kruger-Rumpf Schiefer Trocken

Riesling
- 46,00€/ 75cl
- 10,10€/ 16cl

punaviinit

Italia

Col d’Orcia, Brunello di Montalcino 2013

Sangiovese
- 70,00€/ 75cl
- ////////////
Broccardo, Barbera d’ Alba

Barbera
- 44,00€/ 75cl
- 9,70€/ 16cl
Broccardo, Barolo I Tres Pais

Nebbiolo
- 65,00€/ 75cl
- ////////////
Barone Ricasoli Rocca, Guicciarda Chianti Classico Riserva

Sangiovese, Merlot, Canaiolo
- 49,00€/75cl
- 11,00€/16cl
Villa Rizzardi, Amarone DOCG

Corvinone, Rondinella, Corvino barbera
- 85,00€/ 75cl
- ////////////

Chile

Casa Viva

Cabernet Sauvignon
- 38,00€/75cl
- 8,40€/16cl

Espanja

Castell del Remei, Gotim Bru 2016

Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
- 47,00€/75cl
- 10,50€/16cl
Bodegas Cal Grau, Badaceli

Garnacha,Carinena
- 52,00€/75cl
- ////////////

Ranska

Chateau Puybarbe, Le Roc 2015

Merlot, Cabernet Sauvignon
- 47,00€/75cl
- 10,50€/16cl
Joseph Drouhin, AC Vosne- Romanée 2013

Pinot Noir
- 120,00€/ 75cl
- ////////////
Château Maucoil Côtes du Rhône Villages

Grenache,Syrah,Carignan
- 44,00€/75cl
- 9,70€/16cl

Saksa

Gustavshof Zero S Rotwein 2018

Rypäleet salaisia
- 48,00€/ 75cl
- 10,60€/ 16cl
Franz Keller, Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Este Lage 2015

Spätburgunder
- 52,00€/75cl
- 11,50€/16cl

kuohuviinit

Italia

Rebuli Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

Glera
- 47,00€/ 75cl
- 8,00€/ 12cl

Espanja

Sumarroca Cava Brut Reserva

Xarel.lo, Macabeo, Parellada
- 38,00€/ 75cl
- 6,50€/ 12cl

Ranska

Palmer & Co Blanc de Blancs

Chardonnay
- 70,00€/ 75cl
- 12,00€/ 12cl
Dom Perignon 2006

Chardonnay, Pinot Noir
- 190,00€/ 75cl
- ////////////

uutisia

18.3.2019

Töitä tarjolla

Ravintola Mami etsii joukkoonsa ammattitaitoista tarjoilijaa. Edellytämme vähintään kahden vuoden kokemusta a la carte tarjoilusta. Palkkaus TES. Mikäli kiinnostuit, lähetä itsestäsi pieni esittely ja cv myynti@mami.fi.

Tervetuloa mukaan mahtavaan tiimiimme!

6.3.2019