Lounas
-
Lounas 11-15
Kuohkeaa fenkolikeittoa ja tryffeliöljyä
L, G
11,80€ Savulohirilletteä, Maalahden limppua ja salaattia
L, (G)
14,60€ BBQ-possunkylkeä, paahdettua perunaa ja valkosipulimajoneesia
L, G
15,00€ Paahdettua kuhaa ja katkarapukastiketta
L, G sis. alkukeiton
31,20€ Valkosuklaa-tuorejuustoganachea ja mustikkasorbettia
G
8,50€ -
Lounas 11-15
Kuohkeaa fenkolikeittoa ja tryffeliöljyä
L, G
11,80€ Paahdettua vasikanfilettä, salaattia ja parmesanmajoneesia
L, G
14,60€ Paistetut silakat, pottumuusia ja ”punajuuri-omenasalaattia”
L
15,00€ Paahdettua kuhaa, friteerattua perunaa ja hollandaisekastiketta
L, G -sis. alkukeiton
31,20€ Valkosuklaa-tuorejuustoganachea ja mustikkasorbettia
G
8,50€ -
Lounas 11-15
Kirkas kuhakeitto
L, G
13,00€ Mamisten maalaissalaatti
L, G
14,60€ Crab cake, keitinpottua ja Rhode Island -kastiketta
L
15,00€ Sitruunavoissa kypsennettyä ahventa ja tilli-smetanakastiketta
L, G -sis. alkukeiton
31,20€ Valkosuklaa-tuorejuustoganache ja mustikkasorbettia
G
8,50€ -
Lounas 11-15
Kirkas siikakeitto
L, G
13,00€ Paahdettua kalkkunanrintaa ”tonnato” ja salaattia
L, (G)
14,60€ Maksa itse
L, G
17,60€ Yrttikuorrutettua ahventa ja katkarapu-kananmunamuusia
L, G -sis. alkukeiton
31,20€ Perjantai kuppi
7,50€ -
Torilounas klo 13.00 –>
Lauantain torilounas koostuu alku,- pää- ja jälkiruoasta. Tarjolla joko erillisinä annoksina tai kolmen ruokalajin kokonaisuutena. Annoksia tarjolla niin kauan kuin riittää! Torilounaan annokset eivät ole tilattavissa ennakkoon.
Brändön kirjolohitartar, gochujangmajoneesia ja marinoitua avocadoa
L
15€ Ankankoipiconfit ja tomaattikastikkeessa haudutettuja valkopapuja ja tummaa rosmariinikastiketta
L, G
26€ Karpalojäädyke ja suolakinuskia
L, G
12€ Kolme ruokalajia
43€
-
Kuohkeaa mustajuurikeittoa ja dukkahia
L, G – sis. pähkinää
Pikkublini, siianmätiä ja smetanaa
L, (G)
Katkarapuvoissa kypsennettyä turskanseläkettä ja yrttihollandaisea
L, G
tai Paahdettua ankanrintaa, palsternakkapyreetä, siitakesieniä ja tummaa calvadoskastiketta
L, G
Valkosuklaakreemiä, passionsorbettia ja hedelmäsalaattia
G
Menu 70€/hlö
Viinipaketti 48€/hlö -
À la carte -lista
ALKURUOKIA
Kuohkeaa mustajuurikeittoa ja dukkahia
L, G – sis. pähkinää
14€ Siianmätiä, pikkublinejä ja smetanaa
L, (G)
19€ Etanoita classico
L, (G)
15€ Häränlihatartar, perunachipsejä ja paahdetulla valkosipulilla maustettua majoneesia
L, G
17€ PÄÄRUOKIA
Sitruunalla maustettua kvinoaa, linssi-punajuurihummusta ja Greek whitea
V, G
26€ Wienerleike vasikasta, perunapyrettä ja anjovis-kaprisvoita
L
30€ Katkarapuvoissa kypsennettyä turskanseläkettä ja yrttihollandaisea
L, G
36€ Paahdettua ankanrintaa, palsternakkapyreetä, siitakesieniä ja tummaa calvadoskastiketta
L, G
35€ JÄLKIRUOKIA
Mamisten porkkanakakkua ja appelsiini jäätelöä
L
14€ Valkosuklaakreemiä, passionsorbettia ja hedelmäsalaattia
G
13€ Päivän juusto, Mamisten siemennäkkärillä ja päivän hillolla
G
7€
-
Torstaina 6.3.2025 klo 18:00
Tillillä maustettua suolasiikaa ja kurkkua
L, G
Domaine Perraud Bourgogne Aligote 2023 (12cl)
Häränlihacarpaccio, marinoitua latva-artisokkaa, tomaattia ja kaprista
L, G
Domaine Perraud Pinot Noir “Les Forêts” 2023 (8cl)
Ahventa, romanescoa, parsakaalia, Katunpään perunaa ja kevätsipuli-voikastiketta
L, G
Domaine Perraud Saint-Véran Magnum 2023 (12cl)
Rosmariiniöljyssä paistettua karitsan karetta, paahdetulla valkosipulilla maustettuja papuja ja punaviinikastiketta
L, G
Domaine Perraud Mercurey 1er Cru ”Les Naugues” 2023 (12cl)
Ranskalaista juustoa ja aprikoosihilloa
G
Domaine Perraud Pouilly-Vinzelles 2022 (8cl)
Ruokosokerilla poltettua sitruunapiirakkaa ja mintulla maustettuja hedelmiä
L
Domaine Perraud Crémant de Bourgogne Brut Nature 2022 (8cl)
Hinta 153€/hlö
Varaukset: [email protected]
-
Winemaker’s viikonloppu jälleen täällä! Torstaina dinnerillä Viinintekijä Domaine Perraudin tilalta ja viikonloppuna viineistä kertomassa Tampereen Viinitukun Juhani Häkkinen!
6 ruokalajin menu
Tillillä maustettua suolasiikaa ja kurkkua
L, G
Häränlihacarpaccio, marinoitua latva-artisokkaa, tomaattia ja kaprista
L, G
Ahventa, romanescoa, parsakaalia, Katunpään perunaa ja kevätsipuli-voikastiketta
L, G
Rosmariiniöljyssä paistettua karitsan karetta, paahdetulla valkosipulilla maustettuja papuja ja punaviinikastiketta
L, G
Ranskalaista juustoa ja aprikoosihilloa
G
Ruokosokerilla poltettua sitruunapiirakkaa ja mintulla maustettuja hedelmiä
L
Hinta 91€/hlö
Viinipaketti 62€/hlö4 ruokalajin menu
Tillillä maustettua suolasiikaa ja kurkkua
L, G
Häränlihacarpaccio, marinoitua latva-artisokkaa, tomaattia ja kaprista
L, G
Ahventa, romanescoa, parsakaalia, Katunpään perunaa ja kevätsipuli-voikastiketta
L, G
tai Rosmariiniöljyssä paistettua karitsan karetta, paahdetulla valkosipulilla maustettuja papuja ja punaviinikastiketta
L, G
Ruokosokerilla poltettua sitruunapiirakkaa ja mintulla maustettuja hedelmiä
L
Menu 75€/hlö
Viinipaketti 50€/hlö
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varauksen voit tehdä joko soittamalla ravintolaan tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Lihojen alkuperämaat:
kana (FI), kinkku (IT/DEU), vasikka (FI/NL), nauta (FI), possu (FI), peura (FI), ankka (FR), sorsa (FI), karitsa (FI)
Allergeenit: L=laktoositon, G=gluteeniton, M=maidoton, V=vegaani
(G) = saatavilla gluteenittomana
Ajankohtaista

Winemaker’s Dinner Bourgogne – Ranska
Maaliskuussa herkutellaan jälleen viinintekijä illallisen merkeissä. Tällä kertaa lähdemme makumatkalle Ranskaan eteläiseen Bourgogneen, kun Domaine Perraudin viinintekijä Max Hoang tulee kertomaan talon viineistä. Viinien makupariksi Mamikset suunnittelevat kuuden ruokalajin menun kunnioittaen viinien tarinaa.
Ilta on perinteiseen tapaan torstaina 6.3.2025 klo 18:00 ja istumme perhe-illallisen tyyliin yhteisessä pöydässä. Varaukset: [email protected]
Pe 7.- La 8.3. tarjolla VAIN neljän ja kuuden ruokalajin menut ja saatavilla Perraudin viineistä viinipaketti. Paikalla viineistä kertomassa on Juhani Häkkinen Tampereen viinitukulta!

Ruokakulttuurin koti Aurajokirannassa
Mami on kulinaristien suosima trendivapaa kortteliravintola Turun vanhassa kaupungissa. Olemme toimineet Casagranden talossa, Vähätorin laidalla, jo 16 vuotta.
Sillä välin kun Turusta on kehittynyt mainio ruokakaupunki, meidän tapamme pitää ravintolaa on pysynyt aika lailla ennallaan. Teemme edelleen taidokasta mutta konstailematonta ruokaa kulloisenkin sesongin raaka-aineista, jotka hankimme vuosien saatossa valikoituneilta luottotoimittajiltamme.
Ei kai se sen kummempaa vaadi tulla klassikoksi?

Pystybaari
Jos haluat poiketa lasillisella tai syödä spontaanisti ilman pöytävarausta, bongaa Mamin uusi pystybaari. Se on vähän peremmällä ravintolassa, mutta kannattaa tietää ja piipahtaa.
Kabinetti
Maksimissaan kuudelletoista hengelle sopiva tunnelmallinen kabinetti odottelee varaajia ravintolan perällä. Mainio paikka vaikka juhlavalle perheaterialle tai yrityksen vieraiden kestitsemiseen.

Marko Rauhala
Kokki, Mamin perustaja
“Kokkaus ei ole taikatemppujen tekemistä, vaan ihan vain ruoanlaittoa, tosin rakkaudella niin raaka-aineita kuin ruoan syöjiä kohtaan.”
Hyvän ruoan takuumies ja krouvin ruoan ystävä.


Leila Karhunen ja Lauri Komonen
Nuorissa on voimaa!
Leila on nuori lupaus ravintolamaailmalle ja menestynyt hienosti kansainvälisissä tarjoilijakilpailuissa.
Lauri on aloittanut Mamissa nuorena oppipoikana ja on nykyään yksi keittiömme kulmakivi.
Kaikkiaan meillä työskentelee kymmenkunta ihanaa Mamista. Ainutlaatuista porukkaa, tule tutustumaan.
Varaukset
Mamin aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti-pe 11-22
La 13-22
Su Suljettu
Keittiön huoltotauko arkisin 15-16.30.
Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse osoitteeseen [email protected]. Mikäli seurueen koko on 8 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua yhtenäistä menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varaukset tulee tehdä osoitteeseen [email protected]. Varaus on vahvistettu kun saat meiltä vahvistusviestin.Lounaalla pidämme pöytää varattuna viisi minuuttia varausajan alkamisesta. Mikäli asiakas ei saavu paikalle tai ilmoita myöhästymisestä pöytä annetaan eteenpäin.






