Kaupungin kuumin keittiö.

Tee varaus
Arrow down
Suomen 50 parasta ravintolaa

Lounas

  • LOUNAS KLO 11-15

    Kuohkeaa bataattikeittoa ja dukkahia

    L, G, sis. pähkinää

    		11,80€

    Rapeaa chorizoa, fetajuustoa, gremolataa ja salaattia

    L, (G)

    		14,60€

    Lihapullat Eskolan tilan vasikasta, muusia ja dijon-kermakastiketta

    L, G

    		15,00€

    Paahdettua kuhaa ja ruohosipuli-voikastiketta

    L, G -sis. alkukeiton

    		31,20€

    Kirsikkajäädykettä ja kinuskia

    L, G

    		8,50€

    Talon jäätelö

    L, G

    		5,00€

  • Lounas 11-15

    Kuohkeaa bataattikeittoa ja dukkahia

    L, G, sis. pähkinää

    		11,80€

    Paahdettua ankanrintaa, suolamantelia ja Waldorfin salaattia

    L, G

    		14,60€

    Paistetut silakat, muusia ja omena-punajuuri ”salaattia”

    L

    		15,00€

    Yrttikuorrutettua ahventa, friteerattua perunaa ja marinoituja kirsikkatomaatteja

    L, G sis. alkukeiton

    		31,20€

    Kirsikkajäädykettä ja kinuskia

    L, G

    		8,00€

    Talon jäätelö

    L, G

    		5,00€

  • Lounas 11-15

    Kirkasta siikakeittoa

    L, G

    		13,00€

    Paahdettua possunkylkeä, gochujangia, salaattia ja riisinuudelia

    L, G

    		14,60€

    Crab cake, keitinpottua, hölskykurkkua ja Rhode Island -kastiketta

    L

    		15,00€

    Ahventa tuoretomaatti-voikastikkeessa

    L, G sis. alkukeiton

    		31,20€

    Omena-toscapiirakkaa ja vaniljakastiketta

    L

    		8,50€

    Talon jäätelö

    L, G

    		5,00€

  • Lounas 11-15

    Kirkasta ahvenkeittoa

    L, G

    		13,00€

    Hiillostettua häränsisäpaistia, salaattia ja piparjuurimajoneesia

    L, G

    		14,60€

    Maksa itse

    L, G

    		17,60€

    Hiillostettua siikaa,kananmuna-kevätsipulimuusia ja ruskistettua voita

    L, G sis. alkukeiton

    		31,20€

    Tosca-omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta

    L

    		8,50€

    Talon jäätelö

    L, G

    		5,00€

  • Torilounas klo 13.00 –>

    Torilounas koostuu alku-, pää- ja jälkiruuasta, saatavana kolmen ruokalajin menuuna tai yksittäisinä annoksina. Lisäksi myös a la carte -lista voimassa. Annoksia niin kauan kuin riittää! Torilounaan annoksia ei voi varata ennakkoon.

    Kuohkea keitto Rymättylän maa-artisokasta

    L, G

    		12,00€

    Mamisten savustamaa Brändön kirjolohta ja anjoviksella maustettua Skånen perunaa

    L, G

    		26,00€

    Suklaabrownie ja musteherukkasorbettia

    L, G

    		11,00€

    Kolmen ruokalajin menu

    		39,00€

Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varauksen voit tehdä joko soittamalla ravintolaan tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen [email protected].

Lihojen alkuperämaat:
kana (FI), kinkku (IT/DEU), vasikka (FI/NL), nauta (FI), possu (FI), peura (FI), ankka (FR), sorsa (FI), karitsa (FI)
Allergeenit: L=laktoositon, G=gluteeniton, M=maidoton, V=vegaani
(G) = saatavilla gluteenittomana

Ajankohtaista

Lista päivittyy!

Keskiviikkona 9.10. vaihtuu pari alkuruoka-annosta! Carpaccio peuranlihasta ja paahdetulla valkosipulilla maustettua majoneesia (L, G 19€) saapuu listalle – Nähdään Mamissa!

Mamisten viinilista

Mamikset rakentavat ahkeraan uutta viinilistaa ja pikkuhiljaa ruvetaan saamaan uusia herkkuviinejä jälleen taloon! Leila ja Emmi ovat listalle valinneet mm. kylmän syysillan lämmittäjän pehmeän Chateau Maucoilin Chateaneuf-du-Papen. Parisen viikkoa menee niin saadaan koko uusi lista kokoon.

Ja Kellarin herkkuihinkin mahtaa löytyä lisää täytettä myöskin!

Ruokakulttuurin koti Aurajokirannassa

Mami on kulinaristien suosima trendivapaa kortteliravintola Turun vanhassa kaupungissa. Olemme toimineet Casagranden talossa, Vähätorin laidalla, jo 16 vuotta.

Sillä välin kun Turusta on kehittynyt mainio ruokakaupunki, meidän tapamme pitää ravintolaa on pysynyt aika lailla ennallaan. Teemme edelleen taidokasta mutta konstailematonta ruokaa kulloisenkin sesongin raaka-aineista, jotka hankimme vuosien saatossa valikoituneilta luottotoimittajiltamme.

Ei kai se sen kummempaa vaadi tulla klassikoksi?

Pystybaari

Jos haluat poiketa lasillisella tai syödä spontaanisti ilman pöytävarausta, bongaa Mamin uusi pystybaari. Se on vähän peremmällä ravintolassa, mutta kannattaa tietää ja piipahtaa.

Kabinetti

Maksimissaan kuudelletoista hengelle sopiva tunnelmallinen kabinetti odottelee varaajia ravintolan perällä. Mainio paikka vaikka juhlavalle perheaterialle tai yrityksen vieraiden kestitsemiseen.

Marko Rauhala

Kokki, Mamin perustaja

“Kokkaus ei ole taikatemppujen tekemistä, vaan ihan vain ruoanlaittoa, tosin rakkaudella niin raaka-aineita kuin ruoan syöjiä kohtaan.”

Hyvän ruoan takuumies ja krouvin ruoan ystävä.

Leila Karhunen ja Lauri Komonen

Nuorissa on voimaa!

Leila on nuori lupaus ravintolamaailmalle ja menestynyt hienosti kansainvälisissä tarjoilijakilpailuissa.

Lauri on aloittanut Mamissa nuorena oppipoikana ja on nykyään yksi keittiömme kulmakivi.

‏‏‎ ‎

Kaikkiaan meillä työskentelee kymmenkunta ihanaa Mamista. Ainutlaatuista porukkaa, tule tutustumaan.

Varaukset

Mamin aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti-pe 11-22
La 13-22
Su Suljettu

Keittiön huoltotauko arkisin 15-16.30.

Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse osoitteeseen [email protected]. Mikäli seurueen koko on 8 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua yhtenäistä menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.

Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varaukset tulee tehdä osoitteeseen [email protected]. Varaus on vahvistettu kun saat meiltä vahvistusviestin.Lounaalla pidämme pöytää varattuna viisi minuuttia varausajan alkamisesta. Mikäli asiakas ei saavu paikalle tai ilmoita myöhästymisestä pöytä annetaan eteenpäin.

Tee varaus

Instagram