Lounas
-
Lounas klo 11-15
Kuohkeaa herkkusienikeittoa ja rapeaa parmankinkkua
(L, G)
11,60€ Katkarapuja tillimajoneesissa, pikkelöityjä vihanneksia ja salaattia
(L, G)
14,20€ Paistettu jauhelihapihvi Eskolan tilan vasikasta, metsäsienikastiketta ja keitinperunaa
(L, G)
15,00€ Paahdettua kuhaa, kampasimpukkamureketta ja voikastiketta
(L, G) -sis. alkukeiton
31,00€ Sitruunapiirakkaa ja raparperisorbettia
(L)
9,50€ -
Lounas klo 11-15
Kuohkeaa herkkusienikeittoa ja rapeaa parmankinkkua
(L, G)
11,60€ Fetajuustoa, rapeaa chorizoa, gremolataa ja salaattia
(L, G)
14,20€ Paahdettua maalaiskananpojanrintaa, sitruunapolentaa ja shirachamajoneesia
(L, G)
15,00€ Päivän kalasaalis
sis. alkukeiton
Päivän jälkiruoka
-
Lounas klo 11-15
Soseutettua borssikeittoa ja smetanaa
(L, G)
11,60€ Pariloitua maalaiskananpojanrintaa, seme di melone -pastasalaattia ja harissamajoneesia
(L)
14,20€ Haukimureketta, keitinpottua ja tartarkastiketta
(L, G)
15,00€ Päivän kalasaalis
sis. alkukeiton
Päivän jälkiruoka
-
Lounas klo 11-15
Soseutettua borssikeittoa ja smetanaa
(L, G)
11,60€ Hiillostettua Brändön kirjolohta, salaattia ja sinappidressing
(L, G)
14,20€ Maksa itse
(L, G)
17,20€ Päivän kalasaalis
sis. alkukeiton
Päivän jälkiruoka
-
Torilounas klo 13.00 –>
Torilounas koostuu alku-, pää- ja jälkiruuasta, saatavana kolmen ruokalajin menuuna tai yksittäisinä annoksina. Lisäksi myös a la carte -lista voimassa. Annoksia niin kauan kuin riittää!
Julkaistaan perjantaisin!
-
Kuohkeaa tattikeittoa ja rapeaa parmankinkkua
Häränliha carpaccio Eero Mäkelän tapaan
Päivän kala, tiikerirapua, tilli-voikastiketta ja uunipunajuurta
tai Lapinlahden sorsaa x 3, maa-artisokkaa ja tummaa balsamico kastiketta
Uuniomena sorbettia ja manteli- pannacottaa
Menu 70€/hlö
Viinipaketti 46€/hlö
Cocktailpaketti 46€/hlö
-
À LA CARTE -LISTA
ALKURUOKIA
Kuohkeaa tattikeittoa ja rapeaa parmankinkkua
(L, G)
16€ Tillimarinoitua Brändon kirjolohta, avokadoa ja perunasipsejä
(L, G)
14€ Häränlihacarpaccio Eero Mäkelän tapaan
(L)
17€ PÄÄRUOKIA
Yrttikvinoaa, punajuurta, pikkelöityä kurpitsaa ja Greek Whitea
(L, G)
26€ Päivän kala, tiikerirapua, tilli-voikastiketta ja uunipunajuurta
(L, G)
36€ Glaseerattua hanger steakia, dukkahia, friteerattua perunaa ja shrirachamajoneesia
(L, G)
29€ Lapinlahden sorsaa x 3, maa-artisokkaa ja tummaa balsamico kastiketta
(L, G)
38€ JÄLKIRUOKIA
Uuniomena sorbettia ja manteli- pannacottaa
(L, G)
13€ Suklaakakkua “nemesis” ja vadelmajäätelöä
(L, G)
13€ Juusto
(G)
7€
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varauksen voit tehdä joko soittamalla ravintolaan tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Lihojen alkuperämaat: kana (FI), kinkku (IT/DEU), vasikka (FI/NL), nauta (FI), possu (FI), peura(FI), ankka (FR), sorsa (FI)
Ajankohtaista
Menu on uudistunut!
Sorsastus alkoi 20.8. ja se tarkoittaa perinteisesti Mamin ruokalistaan muutoksia – lista on nyt vaihtunut! Tule nauttimaan uuden listan herkuista.
Pikkujoulukausi lähestyy!
Syksy on alkanut ja pikkujoulut alkavat kolkuttaa ovella. Varauskalenterimme täyttyy nopeasti, joten varaa pöytäsi pian! Meiltä löytyy myös tunnelmallinen kabinetti – kysy lisää: [email protected].
Ruokakulttuurin koti Aurajokirannassa
Mami on kulinaristien suosima trendivapaa kortteliravintola Turun vanhassa kaupungissa. Olemme toimineet Casagranden talossa, Vähätorin laidalla, jo 16 vuotta.
Sillä välin kun Turusta on kehittynyt mainio ruokakaupunki, meidän tapamme pitää ravintolaa on pysynyt aika lailla ennallaan. Teemme edelleen taidokasta mutta konstailematonta ruokaa kulloisenkin sesongin raaka-aineista, jotka hankimme vuosien saatossa valikoituneilta luottotoimittajiltamme.
Ei kai se sen kummempaa vaadi tulla klassikoksi?
Pystybaari
Jos haluat poiketa lasillisella tai syödä spontaanisti ilman pöytävarausta, bongaa Mamin uusi pystybaari. Se on vähän peremmällä ravintolassa, mutta kannattaa tietää ja piipahtaa.
Kabinetti
Parillekymmenelle hengelle sopiva tunnelmallinen kabinetti odottelee varaajia ravintolan perällä. Mainio paikka vaikka juhlavalle perheaterialle tai yrityksen vieraiden kestitsemiseen.
Marko Rauhala
Kokki, Mamin perustaja
“Kokkaus ei ole taikatemppujen tekemistä, vaan ihan vain ruoanlaittoa, tosin rakkaudella niin raaka-aineita kuin ruoan syöjiä kohtaan.”
Hyvän ruoan takuumies ja krouvin ruoan ystävä.
Leila Karhunen ja Lauri Komonen
Nuorissa on voimaa!
Leila on nuori lupaus ravintolamaailmalle ja menestynyt hienosti kansainvälisissä tarjoilijakilpailuissa.
Lauri on aloittanut Mamissa nuorena oppipoikana ja on nykyään yksi keittiömme kulmakivi.
Merle Lipponen
Ravintolapäällikkö
“Kaikki järjestyy, vaikka emme vielä tiedä että mikä kaikki.”
Mamin uusin tulokas on kiireessä omimmillaan.
Kaikkiaan meillä työskentelee kymmenkunta ihanaa Mamista. Ainutlaatuista porukkaa, tule tutustumaan.
Varaukset
Mamin aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti-pe 11-22
La 13-22
Su Suljettu
Keittiön huoltotauko arkisin 15-16.30.
Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse osoitteeseen [email protected]. Mikäli seurueen koko on 8 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varaukset tulee tehdä osoitteeseen [email protected]. Varaus on vahvistettu kun saat meiltä vahvistusviestin.Lounaalla pidämme pöytää varattuna viisi minuuttia varausajan alkamisesta. Mikäli asiakas ei saavu paikalle tai ilmoita myöhästymisestä pöytä annetaan eteenpäin.
