Lounas
-
LOUNAS KLO 11-15
Purjo-perunasosekeittoa ja savulohirilletteä
L, G
11,80€ Paistettua halloumia, gremolataa, suolapähkinää ja salaattia
L, G, sis. pähkinää
14,60€ Mamisten lasagnea, rucolaa ja punasipulilla marinoitua kirsikkatomaattia
L
15,00€ Hiillostettua taimenta, uunipunajuurta ja tillismetanakastiketta
L, G -sis. alkukeiton
31,20€ Piirakka Vasaramäen omenoista ja vaniljakastiketta
L
9,50€ Talon jäätelö
L, G
5,00€ -
Lounas 11-15
Purjo-perunasosekeittoa ja rapeaa parmankinkkua
L, G
11,80€ Rapeaa chorizoa, fetajuustoa ja salaattia
L, G
14,60€ Brändön kirjolohta ja vihanneksia, tilli-smetanakastiketta ja Katunpään keitinpottua
L, G
15,00€ Paistettua taimenta, kermaan muhennettua perunaa ja paistettuja tatteja
L, G sis. alkukeiton
31,20€ Tummaa suklaata ja kirsikkaa
L, G
9,50€ Talon jäätelö
L, G
5,00€ -
Lounas 11-15
Savustettua munakoisokeittoa ja parmesaania
L, G
11,80€ Mamisten maalaissalaatti
L, G
14,60€ Mamin haukimureketta, Katunpään keitinpottua ja tartarkastiketta
L, G
15,00€ Ahventa, tuore tomaatti-voikastiketta ja paistettuja tatteja
L, G sis. alkukeiton
31,20€ Karamellisoitua Vasaramäen omenaa ja Mamin vaniljajäätelöä
L, G
9,50€ Mamin mustikkajäätelö
L, G
5,00€ -
Lounas 11-15
Savustettua munakoisokeittoa ja parmesaania
L, G
11,80€ Seesam marinoitua Brändön kirjolohta, avokadoa, wasabimajoneesia ja salaattia
L, G
14,60€ Maksa itse
L, G
17,60€ Ahventa, tuore tomaatti-voikastiketta ja paistettuja tatteja
L, G – sis. alkukeiton
31,20€ Karamellisoitua Vasaramäen omenaa ja Mamin vaniljajäätelöä
L, G
9,50€ Mamin mustikkajäätelö
L, G
5,00€ -
Torilounas klo 13.00 –>
Torilounas koostuu alku-, pää- ja jälkiruuasta, saatavana kolmen ruokalajin menuuna tai yksittäisinä annoksina. Lisäksi myös a la carte -lista voimassa. Annoksia niin kauan kuin riittää! Torilounaan annoksia ei voi varata ennakkoon.
Häränlihacarpaccio Eero Mäkelän tapaan
L, (G)
16,00€ Mamin Bouillabaisse
L, G
28,00€ Karamellisoitua Vasaramäen omenaa, kinuskia ja Mamisten vaniljajäätelöä
L, G
10,00€ 3 ruokalajia
43,00€
-
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, tomaattia ja parmesaania
L, G
Vitello tonnato
L, G
Yrttikuorrutettua ahventa, pikkelöityjä kanttarelleja ja basilikalla marinoituja kirsikkatomaatteja
L, G
tai Lapinlahden sorsaa x 3, selleripyreetä ja tummaa rosmariinikastiketta
L, G
Tuorejuusto-tumma suklaa ganachea ja vadelmasorbettia
L, G
Menu 72€/hlö
Viinipaketti 46€/hlö -
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varauksen voit tehdä joko soittamalla ravintolaan tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
Lihojen alkuperämaat:
kana (FI), kinkku (IT/DEU), vasikka (FI/NL), nauta (FI), possu (FI), peura (FI), ankka (FR), sorsa (FI), karitsa (FI)
Allergeenit: L=laktoositon, G=gluteeniton, M=maidoton, V=vegaani
(G) = saatavilla gluteenittomana
Ajankohtaista
Torilounas 21.9
Lauantaina herkutellaan tuttuun tapaan torilounasta 21.9 klo 13 -> tarjolla Mamin Bouillabaissea.
Vielä löytyy muutamia paikkoja, tervetuloa!
Ruokakulttuurin koti Aurajokirannassa
Mami on kulinaristien suosima trendivapaa kortteliravintola Turun vanhassa kaupungissa. Olemme toimineet Casagranden talossa, Vähätorin laidalla, jo 16 vuotta.
Sillä välin kun Turusta on kehittynyt mainio ruokakaupunki, meidän tapamme pitää ravintolaa on pysynyt aika lailla ennallaan. Teemme edelleen taidokasta mutta konstailematonta ruokaa kulloisenkin sesongin raaka-aineista, jotka hankimme vuosien saatossa valikoituneilta luottotoimittajiltamme.
Ei kai se sen kummempaa vaadi tulla klassikoksi?
Pystybaari
Jos haluat poiketa lasillisella tai syödä spontaanisti ilman pöytävarausta, bongaa Mamin uusi pystybaari. Se on vähän peremmällä ravintolassa, mutta kannattaa tietää ja piipahtaa.
Kabinetti
Maksimissaan kuudelletoista hengelle sopiva tunnelmallinen kabinetti odottelee varaajia ravintolan perällä. Mainio paikka vaikka juhlavalle perheaterialle tai yrityksen vieraiden kestitsemiseen.
Marko Rauhala
Kokki, Mamin perustaja
“Kokkaus ei ole taikatemppujen tekemistä, vaan ihan vain ruoanlaittoa, tosin rakkaudella niin raaka-aineita kuin ruoan syöjiä kohtaan.”
Hyvän ruoan takuumies ja krouvin ruoan ystävä.
Leila Karhunen ja Lauri Komonen
Nuorissa on voimaa!
Leila on nuori lupaus ravintolamaailmalle ja menestynyt hienosti kansainvälisissä tarjoilijakilpailuissa.
Lauri on aloittanut Mamissa nuorena oppipoikana ja on nykyään yksi keittiömme kulmakivi.
Kaikkiaan meillä työskentelee kymmenkunta ihanaa Mamista. Ainutlaatuista porukkaa, tule tutustumaan.
Varaukset
Mamin aukioloajat:
Ma Suljettu
Ti-pe 11-22
La 13-22
Su Suljettu
Keittiön huoltotauko arkisin 15-16.30.
Online-varaukset kuuteen henkilöön asti, sitä suuremmat varaukset tulee tehdä sähköpostitse osoitteeseen [email protected]. Mikäli seurueen koko on 8 henkeä tai sen yli, edellytämme ennakkoon tilattua yhtenäistä menuvalintaa voidaksemme taata illallisenne mutkattoman sujuvuuden. Huomioimme mahdolliset erikoisruokavaliot ennakkoon ilmoitetun perusteella.
Otamme lounaalle myös pöytävarauksia. Varaukset tulee tehdä osoitteeseen [email protected]. Varaus on vahvistettu kun saat meiltä vahvistusviestin.Lounaalla pidämme pöytää varattuna viisi minuuttia varausajan alkamisesta. Mikäli asiakas ei saavu paikalle tai ilmoita myöhästymisestä pöytä annetaan eteenpäin.
