à la carte

Alkuruokia, voimassa pääsiäisen jälkeen

Fenkolikeittoa ja tryffelikermaa
10,00 €
Hiillostettua siikaa, sitruuna-creme fraichea ja pikkelöityjä vihanneksia
12,00 €
Mamin etanat
11,00 €
Vasikanpaistia gremolata ja kapriskreemiä
13,00 €

Pääruokia, voimassa pääsiäisen jälkeen

Basilikaohraa, punajuurta ja Wilhelmiinajuustoa
20,00 €
Paahdettua turskaa, maa-artisokkapyrettä ja tatti-punaviinikastiketta
25,00 €
Wanhantuvan ankanrintaa ja inkivääriglaseerattua naurista
26,00 €
Karitsanpotkaa 12h ja kuminakastiketta
21,00 €

Jälkiruokia, voimassa pääsiäisen jälkeen

Toscapiirakkaa ja puolukkajäätelöä
9,00 €
Jogurtti-panna cotta ja mango-ananassalaattia
9,00 €
Kirsikkajäädykettä ja espressokräämiä
9,00 €
Juustoja
10,00 €

Förrätter,gäller från 22.4.2014

Fänkålsoppa med tryffelgrädde
10,00 €
Halstrat sik med citron-creme fraiche och marinerade grönsaker
12,00 €
Sniglar à la Mami
11,00 €
Kalvstek med gremolata och kapriskräm
13,00 €

Huvudrätter gäller från 22.4.2014

Basilikakorn med rödbeta och Wilhelmiinaost
20,00 €
Rostat torsk med jordärtskockspyré och karljohanssvamps-rödvinsås
25,00 €
Ankbröst från Wanhatupa gård med majrova glaserad med ingefära
26,00 €
Lammlägg 12h med kumminsås
21,00 €

Efterrätter gäller från 22.4.2014

Toscapaj med lingonglass
9,00 €
Jogurtspanna- cotta memd mango-ananassallad
9,00 €
Körsbärsparfait med espressokräm
9,00 €
Ostar
10,00 €

Starters valid from 22.4.2014

Fennel cream soup seasoned with truffle oil
10,00 €
Charcoaled whitefish with creme fraiche spiced with lemon, served with marinated vegetables
12,00 €
Snails à la Mami
11,00 €
Roast of veal with gremolata and cream of capres
13,00 €

Main courses valid from 22.4.2014

Barley spiced with basil, beetroots and Wilhelmiina cheese
20,00 €
Roasted cod with puré of Jerusalem artichokes and cepe mushroom and red wine sauce
25,00 €
Breast of duck from Wanhatupa farm with turnigs glazed with ginger
26,00 €
Lamb shank 12h with cummin sauce
21,00 €

Desserts valid from 22.4.2014

Almond cake with lingonberry ice cream
9,00 €
Panna cotta with yogurt, served with mango and pineapple salad
9,00 €
Cherry parfait with espresso cream
9,00 €
Cheeses
10,00 €

lounas

Ti 15.4.

Paahdettua sellerikeittoa ja palvilammasta
7,00€ / 8,70€
Karitsan paahtopaistia ja saksalaista perunasalaattia
8,00€ / 9,70€
Karitsanpataa
9,70€
Karitsan Wallenberg
20,00€
Ahventa ja kevätsipuli-voikastiketta
22,50€
Mämmi-valkosuklaakreemiä ja mangosorbettia
5,00€
Jogurtti-panna cotta
5,00€
Karitsanliha tulee Yliristniemen tilalta Sauvosta ja on luomulihaa, nam!

Ke 16.4.

Paahdettua sellerikeittoa ja palvilammasta
7,00€ / 8,70€
Karitsanpaistia ja saksalaista perunasalaattia
8,00€ / 9,70€
Karitsanpataa ja muusia
9,70€
Karitsan Wallenberg
20,00€
Ahventa ja kevätsipuli-voikastiketta
22,50€
Mämmi-valkosuklaakreemiä ja hedelmäsalaattia
5,00€
Jogurtti-panna cotta
5,00€
Karitsanliha tulee Sauvosta Yliristniemen tilalta ja on luomua!

To 17.4.

Mami suljettuna 17.4. - 21.4.2014
Avaamme ti 22.4. klo 17.00
Rauhallista pääsiäistä!

Pe 18.4.

Mami suljettuna 17.4.-21.4.2014
Avaamme ti 22.4. klo 17.00.
Rauhallista pääsiäistä!

Lauantain torilounas

Torilounaan menu vahvistuu aina perjantaina. Aloitamme torilounaan kello 13 ja jatkamme niin pitkään kuin annoksia riittää. Lauantain 12.4.2014 Torilounas on seuraavanlainen:

Kylmäsavulohitartar  8€ / 12€

Paahdettua possunkylkeä, maalaisranskalaisia ja valkosipulimajoneesia  16€

Kaura-omenapaistos ja vaniljakermaa  6€

Menu 26€, sisältäen edellämainitut 3 ruokalajia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

viinit

valkoviinit

Talon valkoviini

  • Chile Casablanca Valley, Casas del Bosque 2011

    Sauvignon Blanc

    • 75 cl / 36,00€
    • 12cl / 6,00€

Italia

  • Elena Walch- Pinot Grigio 2012

    Pinot Grigio

    • 75 cl / 42,00€
    • 12 cl / 7,00€

Ranska

  • Chablis 1er Cru Montmains

    Chardonnay

    • 75cl / 52€
  • Rhône – Châteauneuf du Pape, Domaine de la Côte de L´Ange 2011

    Roussane,Grenache, Clairette

    • 75 cl/ 49,00€
  • Bourgogne-Chassagne Montrachet les Chevenottes 2006

    Chardonnay

    • 75 cl / 64,00€
  • Bourgogne, Savigny-les-Beaune, Doudet Naudin Vicomte Récolte 2012

    Chardonnay

    • 75 cl / 42,00
    • 12 cl/ 8,00 €
  • Sancerre-Domaine Mollet-Maudry Roc de l ´Abbaye 2011

    Sauvignon Blanc

    • 75 cl / 46,00 €
    • 12 cl / 8,00 €

Saksa

  • Pfalz-Von Winning-Win Win Qba trocken 2012

    Riesling

    • 75cl/ 42,00€
    • 12cl/ 7,00€
  • Weegmüller-Cuvée Fleur 2012

    Riesling, Gewûrtztraminer, Silvaner

    • 75 cl / 39,00€
    • 12 cl / 6,50€

Uusi-Seelanti

  • Ra Nui 2009 (luomu)

    Gewurtztraminer

    • 75 cl / 42,00€
    • 12 cl / 7,00€

punaviinit

Talon punaviini

  • Chile, Casablanca Valley Casa Viva 2011

    Cabernet Sauvignon

    • 75 cl / 36,00 €
    • 12 cl / 6,00 €

Italia

  • Piemonte- Conterno Fantino, Barolo- Vigna del Gris 2006

    Nebbiolo

    • 75 cl / 85,00€
  • Barbera d’Alba, Scarzello 2008

    Barbera

    • 75 cl / 46,00€
  • Toscana – Azienda Agricola Le Fraghe, Quaiare IGT 2008

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

    • 75cl / 52,00€
  • Veneto- Antiche Terre, Ripasso Valpolicella DOC 2011

    Corvina, Corvione, Rondinella

    • 75 cl / 39,00€
    • 12 cl / 6,50€
  • Veneto- Antiche Terre, Amarone della Valpolicella DOC 2009

    Corvina, Corvione, Rondinella

    • 75cl / 52,00€

Australia

  • Barossa Valley- Ben Glaetzer, Amon- Ra 2009

    Shiraz

    • 75cl / 80,00€

Libanon

  • Bekaa Valley – Château Musar, Château Musar Rouge 2005

    Cabernet Sauvignon, Cincault

    • 75cl / 55,00€

Ranska

  • Rhône – Châteauneuf du Pape, Domaine de la Côte de L´Ange 2009

    Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cincault

    • 75cl / 49,00€
  • Bourgogne- Savigny-Les-Beaune, Doudet Naudin 2010

    Pinot Noir

    • 75cl / 52,00€
    • 12 cl/ 9,00 €

kuohuviinit

Samppanjat

  • Moet & Chandon, Dom Perignon 2003

    Chardonnay

    • 75 cl / 185,00 €
  • Bollinger Rosé

    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    • 75 cl / 75,00 €
    • 12 cl / 12,00 €
  • Bollinger Spéciale Cuvée

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    • 75 cl / 62,00 €
    • 12 cl / 10,00 €
  • Palmer & co Reims, Blanc de Blancs Brut 2006

    Chardonnay

    • 75 cl / 54,00 €
    • 12 cl / 9,50 €

Italia

  • Modi Sorelle Bronca Prosecco Brut

    Glera

    • 75 cl / 42,00 €
    • 12 cl / 7,00 €

Espanja

  • Codorniu Ecologica Brut

    Macabeo, Xarel-lo, Parellada

    • 75 cl / 36,00 €
    • 12 cl / 6,00 €

jälkiruokaviinit

Portviinit

  • Burmester, Vintage 2005
    • 75 cl / 90,00 €
  • Burmester, Vintage 2003
    • 75 cl / 90,00 €
  • Quinta Seara d´Ordens, Reserva Ruby
    • 8cl / 8,00 €
  • Quinta Seara d´Ordens, Fine Tawny
    • 8cl / 8,00 €

Chile

  • DO Requinoa, Anakena Late Harvest Viognier 2011
    • 37,5 cl / 38,00 €
    • 8 cl / 8,00 €

Itävalta

  • Burgendland- Nittnaus, Eiswein Premium 2011
    • 37,5 cl / 39,00 €
    • 8 cl / 8,40 €

uutisia

Mamin pääsiäinen 2014

Mami avoinna pääsiäisviikolla Karitsa-Pop-Up-Ravintolan muodossa tiistaina 15.4. ja keskiviikkona 16.4. klo 11.00 -22.00. Pöytävarauksia otamme iltaan klo 15.00 eteenpäin.
Lampurin Menu on seuraavanlainen tiistaina ja keskiviikkona:
Alkuruokia:
Sellerikeittoa ja palvilammasta 10€
Mamin etanat 11€
Hiillostettua siikaa, sitruuna creme fraichea ja pikkelöityjä vihanneksia 12€
Karitsan paahtopaistia gremolata ja kapriskreemiä 13€

Pääruokia:
Basilikaohraa, punajuurta ja Wilhelmiina-juustoa 20€
Ahventa ja kevätsipuli-voikastiketta 22,50€
Karitsan navarine 18€
Karitsan Wallenberg 20€
Karitsan entrecote ja lapaa Burgundin tapaan 26€

Jälkiruokia:
Mämmi-valkosuklaakreemiä ja mangosorbettia 9€
Kirsikkajäädykettä ja espressokreemiä 9€
Juustoja 10€

Olemme suljettuna Pääsiäisen pyhät torstaista 17.4. tiistaille 22.4. jolloin avaamme iltaan klo 17.00.
Rauhallista pääsiäistä!

Mamin keittiöstä

Etanaviikot maaliskuussa 2014

Etanoita on tarjolla taas monessa muodossa 11.3. – 22.3.2014  arki-iltaisin sekä lauantaisin koko päivän.

Etanat 2014
Annokset 11€
Paahdettua sipulikeittoa ja etanabriossi
Friteerattuja etanoita, salaattia ja wasabikastiketta
Etanoita yrtti-valkosipulikastikkeessa
Etanamakkaraa, punakaalia ja dijonkastiketta
Etanoita siitakesienivoissa
Etanoita, basilikaohraa ja Parmankinkkua

Tervetuloa maistamaan poikien luomia etanaherkkuja!

Viikkojen aikana nautittiin yhteensä 3216 mönkijää.

Uutisarkistoon →

yhteystiedot

Ravintola Mami

Linnankatu 3 – 20100 Turku

Avoinna:
ti-pe lounas 11-15, Lounasaikaan emme ota yksittäisiä pöytävarauksia.
ti-pe a la carte 17-22
la a la carte 13-22
su – ma suljettu

Tiedustelut ja pöytävaraukset:
Puh. (02) 231 1111
myynti@mami.fi
Mami Facebookissa

Ravintola Mami