à la carte

Alkuruokia

Vermutilla maustettua sinisimpukkakeittoa
12,00 €
Silakkatatakia ja inkiväärimajoneesia
10.00 €
Mamin etanoita XXXI
11,00 €
Prässättyä karitsanpotkaa, piparjuurikreemiä ja puolukkachutneytä
13.00 €

Pääruokia

Paistettuja gnoccheja, selleriä ja glaseerattua kurpitsaa
20,00 €
Kuhaa, haukimureketta ja paistettua maa-artisokkaa
25.00 €
Vasikan entrecôte, persilja-perunapyreetä ja tattia
27,00 €
Viskilän tilan kukonpojan "koipireisi", Parmankinkkua ja tummaa tomaattikastiketta
23.00 €

Jälkiruokia

Suklaata ja mustikkaa
9,00 €
Porkkanakakkua ja tyrni-porkkanasorbettia
9,00 €
Passionpannacotta ja kookossorbettia
9,00 €
Juustoja
10,00 €

Förrätter

Soppa på blåmusslor smaksatt med vermouth
12,00 €
Strömmingstataki med ingefärsmajonnäs
10.00 €
Sniglar à la Mami XXXI
11,00 €
Pressad lammlägg med pepparrotskräm och lingonbärschutney
13,00 €

Huvudrätter

Stekta gnocchis med selleri och glaserad pumpa
20,00 €
Gös med gäddafärs och stekt jordärtskocka
25.00 €
Entrecôte på kalv med persilje-potatispyré och stensopp
27,00 €
Tupp "lår" från Viskilä gård med Parmaskinka och mörkt tomatsås
23.00 €

Efterrätter

Choklad och blåbär
9,00 €
Morotskaka med havtorns- och morotssorbet
9,00 €
Passionpannacotta med kokossorbet
9,00 €
Ostar
10,00 €

Starters

Mussel chowder seasoned with vermouth
11,00 €
Baltic herring tataki with ginger mayonnaise
10.00 €
Snails à la Mami XXXI
11,00 €
Pressed lamb shank with horseradish cream and lingonberry chutney
13,00 €

Main courses

Fried gnocchis with celery and glazed pumpkin
20,00 €
Pike-perch with pike mousse and fried Jerusalem artichoke
25.00 €
veal entrecôte with potato purée seasoned with parsley and cepe mushrooms
27,00 €
"Leg" of cockerel from Viskilä farm with Parma ham and dark tomato sauce
23.00 €

Desserts

Chocolate with blueberry
9,00 €
Carrot cake with sherbet made of carrots and sea buckthorn berries
9,00 €
Passion fruit pannacotta with coconut sherbet
9,00 €
Cheeses
10,00 €

lounas

Ti 24.3.

Kurpitsakeittoa ja rakuunavoita
7,50 €/9,00€
Parmankinkkua, salaattia ja parmesaania
8,50 €/10,00€
Lohta ja vihannes- veloutekastiketta
10,00 €
Hiillostettua siikaa ja punajuurikastiketta
23,50 €
Anopin karpalopiirakkaa
5,50 €

Ke 25.3.

Kurpitsakeittoa ja rakuunavoita
7,50€ / 9,00 €
Naudan paahtopaistia, salaattia ja vihannesohraa
8,50€ / 10,00 €
Paahdettua possunkylkeä ja uunijuureksia
10,00 €
Paistettua siikaa ja kapris-voikastiketta
23,50 €
Anopin karpalopiirakkaa ja vaniljajäätelöä
5,50 €

To 26.3.

Fenkolikeittoa ja tryffelikerma
7,50€/ 9,00 €
Paahdettua ankanrintaa, nuudelisalaattia ja teriyakikastiketta
8,50€/ 10,00 €
Paistetut silakat , muusia ja punajuuri-omenasalaattia
10,00 €
Kuha smetanakastikkeessa
23,50 €
Mantelikakkua, jogurttisobettia ja karviaishilloketta
5,50 €

Pe 27.3.

Fenkolikeittoa ja tryffelikerma
7,50 €/ 9,00 €
Seesammarinoitua lohta, salaattia ja wasabikastiketta
8,50 €/ 10,00 €
Maksa itse
10,00 €
Kuhaa smetanakastikkeessa
23,50 €
Mantelikakkua, jogurttisorbettia ja karviaishilloketta
5,50 €

Torilounas lauantaina 28.3. on seuraavanlainen:

 

 

Menu  29€, sisältäen edellämainitut 3 ruokalajia

 

 

 

 

 

 

 

viinit

valkoviinit

Talon valkoviini

  • Chile Casablanca Valley, Casas del Bosque 2012

    Sauvignon Blanc

    • 75 cl / 36,00€
    • 12cl / 6,00€

Italia

  • Piemonte DOC Castello di Neive 2013 Arneis Monterberotto Langhe

    Arneis

    • 75cl / 45,00€
  • Veneto DOC Cantina di Negrar Soave Classico 2012

    Carganega, Trebbiano, Chardonnay

    • 75cl / 39,00€
    • 12cl / 6,50€
  • Friuli-Venezia Giulia DOC Borgo Boschetto 2013

    Pinot Grigio

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€

Kreikka

  • Gaia Wines-Nemea-Santorini Thalassitis 2012

    Assyrtiko

    • 75cl / 39,00
    • 12cl / 6,50€

Ranska

  • Rhône-Mas des Bressades Cuvée Excellence 2011
    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€
  • AC Bourgogne, Savigny-les-Beaune, Doudet Naudin Vicomte Récolte 2012

    Chardonnay

    • 75 cl / 42,00
    • 12 cl/ 7,00 €
  • Sancerre-Domaine Mollet-Maudry Roc de l ´Abbaye 2011

    Sauvignon Blanc

    • 75 cl / 46,00 €
    • 12 cl / 8,00 €

Saksa

  • Württenberg_Deutel Weisburgunder 2011

    Pinot Blanc

    • 75cl / 42,00€
  • Pfalz-Von Winning-Win Win Qba trocken 2012

    Riesling

    • 75cl/ 42,00€
    • 12cl/ 7,00€
  • Weegmüller-Cuvée Fleur 2012

    Riesling, Gewûrtztraminer, Silvaner

    • 75 cl / 39,00€
    • 12 cl / 6,50€

Uusi-Seelanti

  • Martinborough-Julicher Estate Sauvignon Blanc 2013

    Sauvignon Blanc

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 6,50€

Roséviinit

Saksa

  • Rheingau-Toni Jost Spätburgunder Rosé 2012

    Spätburgunder

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€

punaviinit

Talon punaviini

  • Chile, Casablanca Valley Casa Viva 2012

    Cabernet Sauvignon

    • 75 cl / 36,00 €
    • 12 cl / 6,00 €

Italia

  • Piemonte- Cortino Produttori Dianesi DOCG Barilat Bardone 2009

    Barbera, Dolcetto, Nebbiolo

    • 75cl / 58,00€
  • Piemonte- Cordero di Montezemolo DOCG Barolo MOnfalleto 2009

    Nebbiolo

    • 75cl / 64,00€
    • 12cl / 12,00€
  • Abruzzo- Cantina Zaccagnini Tralcetto Montepulciano d´Abruzzo DOC 2013

    Sangiovese

    • 75cl / 42,00
    • 12cl / 7,00€
  • Toscana-Tenuta Cntagallo Enrico Pierazzuoli Chianti Montalbano Classico DOCG 2012
    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€
  • Veneto -Lanza- Amarone della Valpolicella DOC 2010 (Luomu)

    Corvina, Rondinella

    • 75cl / 58,00€
  • Veneto – Cantina di Negrar Ripasso 2012 Valpolicella Classico Superiore Le Roselle

    Corvina, Corvione, Rondinella

    • 75cl / 42,00
    • 12cl / 7,00€

Espanja

  • Penedès DO – Miguel Torres Mas la Plana 2009

    Cabernet Sauvignon

    • 75cl / 75,00€
  • Jumilla DO – Bodegas Pedro Luis Martinez Genio Monastrell Roble 2013

    Monastrell, Syrah, Garnacha

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€
  • Ribera del Duero DO – Hernando & Sourdais Antidoto 2011

    Tempranillo

    • 75cl / 42,00€

Kreikka

  • Kir-Yianni Kali-Riza 2011

    Xinomavro

    • 75cl / 39,00€
    • 12cl / 6,50€

Libanon

  • Bekaa Valley – Château Musar, Château Musar Rouge 2005

    Cabernet Sauvignon, Cincault

    • 75cl / 55,00€

Ranska

  • Bourgogne-AC Maison Camille Giroud Gevrey Chambertin Les Crais 2011

    Pinot Noir

    • 75cl / 65,00€
  • Bordeaux-AC Saint Estephe- La Croix Bonis 2009

    Cabernet Sauvignon, Merlot

    • 75cl / 49,00€
  • Rhône – Châteauneuf du Pape, Domaine de la Côte de L´Ange 2010

    Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cincault

    • 75cl / 49,00€
  • Bourgogne- Savigny-Les-Beaune, Doudet Naudin 2010

    Pinot Noir

    • 75cl / 52,00€
    • 12 cl/ 9,00 €

Uusi-Seelanti

  • Martinborough – Julicher Estate Pinot Noir 2011

    Pinot Noir

    • 75cl / 52,00€

Yhdysvallat

  • Washington – Columbia Valley – Columbia Crest Grand Estates Merlot 2008
    • 75cl / 39,00€
    • 12cl / 6,50€

kuohuviinit

Samppanjat

  • Moet & Chandon, Dom Perignon 2003

    Chardonnay

    • 75 cl / 185,00 €
  • Bollinger Rosé

    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    • 75 cl / 75,00 €
    • 12 cl / 12,00 €
  • Bollinger Spéciale Cuvée

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    • 75 cl / 62,00 €
    • 12 cl / 10,00 €
  • Palmer & co Reims, Blanc de Blancs Brut 2008

    Chardonnay

    • 75 cl / 54,00 €
    • 12 cl / 9,50 €

Italia

  • Modi Sorelle Bronca Prosecco Brut

    Glera

    • 75 cl / 42,00 €
    • 12 cl / 7,00 €

Espanja

  • DO Cava(Luomu) Mas Sardana Brut Nature Reserva

    Xarel.lo, Macabeo, Parellada

    • 75cl / 36,00€
    • 12cl / 6,00€

jälkiruokaviinit

Portviinit

  • Graham´s Natural Reserve Port
    • 8cl / 8,00€
  • Burmester, Vintage 2005
    • 75 cl / 90,00 €
  • Burmester, Vintage 2003
    • 75 cl / 90,00 €
  • Quinta Seara d´Ordens, Reserva Ruby
    • 8cl / 8,00 €
  • Quinta Seara d´Ordens, Fine Tawny
    • 8cl / 8,00 €

Italia

  • Veneto – Farina- Piero Passito 2010

    Garganega

    • 8cl / 8,50€
  • Piemonte – Paolo Saracco Moscato d´Asti

    Moscato Bianco Canelli

    • 37,5cl / 38,00€
    • 8cl / 8,00€

Chile

  • Viña Requingua – Toro de Piedra Late Harvest

    Sauvignon Blanc, Semillon

    • 37,5cl / 38,00€
    • 8cl / 8,00€

Etelä-Afrikka

  • Paarl – Pineau de Laborie

    Pinotage

    • 37,5 cl / 38,00€
    • 8cl / 8,00€

Ranska

  • Cognac – Vallein Tercinier Vieux Pineau des Charentes 10 Years

    Merlot

    • 8cl / 8,50€
  • Cognac – Vallein Tercinier- Pineau des Charentes Blanc

    Colombard

    • 8cl / 8,50€

Unkari

  • Disznòkö Tokaji Èdes Szamorodni 2008

    Furmint, Zèta

    • 8cl / 8,50€

uutisia

Pääsiäisen alustaa jo toista kertaa Mamin karitsaherkkumenu

Pääsiäisviikolla tiistaista torstaihin tarjolla toista kertaa Yliristniemen tilan luomukaritsaa monessa muodossa, tarjolla mm:

Karitsanlihatartaria
***
Prässättyä karitsanlapaa ja Gulassikeittoa
***
Vorschmackia, namnam
***
Wallenbergia
***
Pitkään haudutettua karitsankylkirullaa

Kalavaihtoehtoja ei ole unohdettu ja jälkkärien kruununa loistaa jälleen Mämmi-valkosuklaakräämi!

Tervetuloa nauttimaan karitsaherkuista, kannattaa varata pöytä nyt vaikka heti.

Pääsiäisen aukioloajat

Mami suljettuna pääsiäisenä Pitkäperjantaista 3.4. tiistaihin 7.4. jolloin avaamme iltaan klo 17.00.

Uutisarkistoon →

yhteystiedot

Ravintola Mami

Linnankatu 3 – 20100 Turku

Avoinna:
ti-pe lounas 11-15, Lounasaikaan emme ota yksittäisiä pöytävarauksia.
ti-pe a la carte 17-22
la a la carte 13-22
su – ma suljettu

 

Tiedustelut ja pöytävaraukset:
Puh. (02) 231 1111
myynti@mami.fi
Mami Facebookissa

Ravintola Mami