à la carte

Alkuruokia Pääsiäisviikolla

Gulassilientä ja prässättyä karitsanlapaa
10,00 €
Limemarinoitua siikaa ja mummonkurkkumajoneesia
12,000 €
Karitsanlihatarttar ja pikkelöityjä vihanneksia
14,00 €

Pääruokia Pääsiäisviikolla

Tattirisottoa
20,00 €
Paahdettua kuhaa, haukimurekatta ja Remouladea
25.00 €
Pitkään haudutettua karitsankylkirullaa ja suippokaalia
21,00 €
Karitsan " Wallenberg "
23.00 €
Vorschmack
19,00 €

Jälkiruokia Pääsiäisviikolla

Mämmi-valkosuklaakreemiä
9,00 €
Passionpannacotta ja kookossorbettia
9,00 €

Förrätter före Påsken

Gulschlag med pressad lammbog
10,00 €
Limemarinerat sik med gurkamajonnäs
12,000 €
Tartar på lamm med ättiksmarinerade grönsaker
14,00 €

Huvudrätter före Påsken

Risotto på Karljohanssvampar
20,00 €
Gös med gäddafärs och Remouladesås
25,00 €
Stuvad rulle på lammsida med spetskål
21,00 €
"Wallenberg " på lamm
23,00 €
Vorschmack
19,00 €

Efterrätter före Påsken

Kräm på memma och vitchoklad
9,00 €
Passionpannacotta med kokossorbet
9,00 €

Starters on Easter week

Goulasch broth with pressed shoulder of lamb
10,00 €
Whitefish marinated with lime, served with cucumber mayonnaise
12,00 €
Tartar made of lamb roast, served with pickled vegetables
14,00 €

Main courses on Easter week

Mushroom risotto
20,00 €
Pike-perch with pike mousse and Remoulade sauce
25.00 €
Stewed roll made of side of lamb, served with Spring cabbage
21,00 €
Lamb " Wallenberg "
23.00 €
Vorschmack ( traditional minced lamb with mashed potatoes)
19,00 €

Desserts on Easter week

Custard made of rye pudding and white chocolate
9,00 €
Passion fruit pannacotta with coconut sherbet
9,00 €

lounas

Ti 31.3.

Kermaista lohikeittoa
7,50 €/9,00€
Gratinoitua vuohenjuustoa ja salaattia
8,50 €/10,00€
Karitsanlihamureketta ja herkkusienikastiketta
10,00 €
Kuhaa ja sinisimpukkakastiketta
23,50 €
Passionpannacotta
5,50 €

Ke 1.4.

Kermaista lohikeittoa
7,50€ / 9,00 €
Karitsanpaahtopaistia, saksalaistaperunasalaattia ja valkosipulimajoneesia
8,50€ / 10,00 €
Lammasnavarine
10,00 €
Kuhaa ja sinisimpukkakastiketta
23,50 €
Karitsan Wallenberg ( valmistusaika 20min) ****
20,00 €
Suklaata ja mustikkaa
5,50 €

To 2.4.

Kermaista lohikeittoa
7,50€/ 9,00 €
Broileria, curry-mangokastiketta ja salaattia
8,50€/ 10,00 €
Lammaskaalia
10,00 €
Päivän tuoretta kalaa
23,50 €
Karitsan Wallenberg (valmistusaika 20min)
20,00 €
Päivän jälkiruoka
5,50 €

Pe 3.4.

Torilounas lauantaina on seuraavanlainen:

 

 

Menu  30€, sisältäen edellämainitut 3 ruokalajia

 

 

 

 

 

 

 

viinit

valkoviinit

Talon valkoviini

  • Chile Casablanca Valley, Casas del Bosque 2012

    Sauvignon Blanc

    • 75 cl / 36,00€
    • 12cl / 6,00€

Italia

  • Piemonte DOC Castello di Neive 2013 Arneis Monterberotto Langhe

    Arneis

    • 75cl / 45,00€
  • Veneto DOC Cantina di Negrar Soave Classico 2012

    Carganega, Trebbiano, Chardonnay

    • 75cl / 39,00€
    • 12cl / 6,50€
  • Friuli-Venezia Giulia DOC Borgo Boschetto 2013

    Pinot Grigio

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€

Ranska

  • Rhône-Mas des Bressades Cuvée Excellence 2011
    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€
  • AC Bourgogne, Savigny-les-Beaune, Doudet Naudin Vicomte Récolte 2012

    Chardonnay

    • 75 cl / 42,00
    • 12 cl/ 7,00 €
  • Sancerre-Domaine Mollet-Maudry Roc de l ´Abbaye 2011

    Sauvignon Blanc

    • 75 cl / 46,00 €
    • 12 cl / 8,00 €

Saksa

  • Württenberg_Deutel Weisburgunder 2011

    Pinot Blanc

    • 75cl / 42,00€
  • Pfalz-Von Winning-Win Win Qba trocken 2012

    Riesling

    • 75cl/ 42,00€
    • 12cl/ 7,00€
  • Weegmüller-Cuvée Fleur 2012

    Riesling, Gewûrtztraminer, Silvaner

    • 75 cl / 39,00€
    • 12 cl / 6,50€

Uusi-Seelanti

  • Martinborough-Julicher Estate Sauvignon Blanc 2013

    Sauvignon Blanc

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 6,50€

Roséviinit

Saksa

  • Rheingau-Toni Jost Spätburgunder Rosé 2012

    Spätburgunder

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€

punaviinit

Talon punaviini

  • Chile, Casablanca Valley Casa Viva 2012

    Cabernet Sauvignon

    • 75 cl / 36,00 €
    • 12 cl / 6,00 €

Italia

  • Piemonte- Cortino Produttori Dianesi DOCG Barilat Bardone 2009

    Barbera, Dolcetto, Nebbiolo

    • 75cl / 58,00€
  • Piemonte- Cordero di Montezemolo DOCG Barolo MOnfalleto 2009

    Nebbiolo

    • 75cl / 64,00€
    • 12cl / 12,00€
  • Abruzzo- Cantina Zaccagnini Tralcetto Montepulciano d´Abruzzo DOC 2013

    Sangiovese

    • 75cl / 42,00
    • 12cl / 7,00€
  • Toscana-Tenuta Cntagallo Enrico Pierazzuoli Chianti Montalbano Classico DOCG 2012
    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€
  • Veneto -Lanza- Amarone della Valpolicella DOC 2010 (Luomu)

    Corvina, Rondinella

    • 75cl / 58,00€
  • Veneto – Cantina di Negrar Ripasso 2012 Valpolicella Classico Superiore Le Roselle

    Corvina, Corvione, Rondinella

    • 75cl / 42,00
    • 12cl / 7,00€

Espanja

  • Penedès DO – Miguel Torres Mas la Plana 2009

    Cabernet Sauvignon

    • 75cl / 75,00€
  • Jumilla DO – Bodegas Pedro Luis Martinez Genio Monastrell Roble 2013

    Monastrell, Syrah, Garnacha

    • 75cl / 42,00€
    • 12cl / 7,00€
  • Ribera del Duero DO – Hernando & Sourdais Antidoto 2011

    Tempranillo

    • 75cl / 42,00€

Libanon

  • Bekaa Valley – Château Musar, Château Musar Rouge 2005

    Cabernet Sauvignon, Cincault

    • 75cl / 55,00€

Ranska

  • Bourgogne-AC Maison Camille Giroud Gevrey Chambertin Les Crais 2011

    Pinot Noir

    • 75cl / 65,00€
  • Bordeaux-AC Saint Estephe- La Croix Bonis 2009

    Cabernet Sauvignon, Merlot

    • 75cl / 49,00€
  • Rhône – Châteauneuf du Pape, Domaine de la Côte de L´Ange 2010

    Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cincault

    • 75cl / 49,00€
  • Bourgogne- Savigny-Les-Beaune, Doudet Naudin 2010

    Pinot Noir

    • 75cl / 52,00€
    • 12 cl/ 9,00 €

Uusi-Seelanti

  • Martinborough – Julicher Estate Pinot Noir 2011

    Pinot Noir

    • 75cl / 52,00€

Yhdysvallat

  • Washington – Columbia Valley – Columbia Crest Grand Estates Merlot 2008
    • 75cl / 39,00€
    • 12cl / 6,50€

kuohuviinit

Samppanjat

  • Moet & Chandon, Dom Perignon 2003

    Chardonnay

    • 75 cl / 185,00 €
  • Bollinger Rosé

    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

    • 75 cl / 75,00 €
    • 12 cl / 12,00 €
  • Bollinger Spéciale Cuvée

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

    • 75 cl / 62,00 €
    • 12 cl / 10,00 €
  • Palmer & co Reims, Blanc de Blancs Brut 2008

    Chardonnay

    • 75 cl / 54,00 €
    • 12 cl / 9,50 €

Italia

  • Modi Sorelle Bronca Prosecco Brut

    Glera

    • 75 cl / 42,00 €
    • 12 cl / 7,00 €

Espanja

  • DO Cava(Luomu) Mas Sardana Brut Nature Reserva

    Xarel.lo, Macabeo, Parellada

    • 75cl / 36,00€
    • 12cl / 6,00€

jälkiruokaviinit

Portviinit

  • Graham´s Natural Reserve Port
    • 8cl / 8,00€
  • Burmester, Vintage 2005
    • 75 cl / 90,00 €
  • Burmester, Vintage 2003
    • 75 cl / 90,00 €
  • Quinta Seara d´Ordens, Reserva Ruby
    • 8cl / 8,00 €
  • Quinta Seara d´Ordens, Fine Tawny
    • 8cl / 8,00 €

Italia

  • Veneto – Farina- Piero Passito 2010

    Garganega

    • 8cl / 8,50€
  • Piemonte – Paolo Saracco Moscato d´Asti

    Moscato Bianco Canelli

    • 37,5cl / 38,00€
    • 8cl / 8,00€

Chile

  • Viña Requingua – Toro de Piedra Late Harvest

    Sauvignon Blanc, Semillon

    • 37,5cl / 38,00€
    • 8cl / 8,00€

Etelä-Afrikka

  • Paarl – Pineau de Laborie

    Pinotage

    • 37,5 cl / 38,00€
    • 8cl / 8,00€

Ranska

  • Cognac – Vallein Tercinier Vieux Pineau des Charentes 10 Years

    Merlot

    • 8cl / 8,50€
  • Cognac – Vallein Tercinier- Pineau des Charentes Blanc

    Colombard

    • 8cl / 8,50€

Unkari

  • Disznòkö Tokaji Èdes Szamorodni 2008

    Furmint, Zèta

    • 8cl / 8,50€

uutisia

Pääsiäisen alustaa jo toista kertaa Mamin karitsaherkkumenu

Pääsiäisviikolla tiistaista torstaihin tarjolla toista kertaa Yliristniemen tilan luomukaritsaa monessa muodossa, tarjolla mm:

Karitsanlihatartaria
***
Prässättyä karitsanlapaa ja Gulassikeittoa
***
Vorschmackia, namnam
***
Wallenbergia
***
Pitkään haudutettua karitsankylkirullaa

Kalavaihtoehtoja ei ole unohdettu ja jälkkärien kruununa loistaa jälleen Mämmi-valkosuklaakräämi!

Tervetuloa nauttimaan karitsaherkuista, kannattaa varata pöytä nyt vaikka heti.

Pääsiäisen aukioloajat

Mami suljettuna pääsiäisenä Pitkäperjantaista 3.4. tiistaihin 7.4. jolloin avaamme iltaan klo 17.00.

Uutisarkistoon →

yhteystiedot

Ravintola Mami

Linnankatu 3 – 20100 Turku

Avoinna:
ti-pe lounas 11-15, Lounasaikaan emme ota yksittäisiä pöytävarauksia.
ti-pe a la carte 17-22
la a la carte 13-22
su – ma suljettu

 

Tiedustelut ja pöytävaraukset:
Puh. (02) 231 1111
myynti@mami.fi
Mami Facebookissa

Ravintola Mami